寅时初,鸡叫的声音都还没有响起来,程榆芊摸着火折子点亮油灯,穿衣起床,尽量动作很轻地出了堂屋,进灶房里开始忙活。

大米和糯米一个放里锅里蒸,一个放外锅里蒸,两种米都在锅里蒸着的时间,程榆芊在案板上将竹叶一片片摆开,又去看瓦罐里煮的十几个茶叶蛋,经过一夜的浸泡,盖子一揭开,茶叶的淡淡香味和鸡蛋特有的味道便散发出来,程榆芊拨开一个去尝,里面隐约有股辣味,是她往里面放的几节干辣椒起的作用,她又加了糖块提鲜,味道是足够的,她吃着却总觉得后味不足。

到底是和在王府里做菜不能比,她特意简化了些步骤,若是有那些花椒八角之类的卤煮大料用着,茶叶蛋的味道一定比现在更加厚重。

程榆芊拍拍脑袋,驱散里面不切实际的想法,眼下把能利用的利用起来,做成这样是对得起照顾生意的顾客的,别的,有条件了再说。

两个锅里的米蒸好,程榆芊没有一下子将两种米直接掺在一块——糯米价钱更高,从降低成本的角度来看,一个饭团里,肯定是大米更多,但糯米也不能只是象征性地放一点,她放糯米的原因就是希望调整饭团的味道,放的糯米分量首先得起到这个作用才行。

经过一番试验调整,最后大米和糯米的比例定在七三比,三分的糯米足够增加饭团的粘性和改良口感的了。

调整好的米饭先在锅里闷着,外锅刷出来,程榆芊开始准备煎鸡蛋,一个人不好掌控火候,她就小火烧着,油热打入鸡蛋,铁锅底还算平整,一次能煎四个鸡蛋,就在她第三锅的鸡蛋刚下锅时,她娘进来了。

“起来了咋不喊我一声,我好过来帮你烧火。”何敏有些嗔怪,要不是她听见动静,扒开窗户看了一眼,还不知道芊儿已经起来了!

这丫头,三年过去,做事倒是更有自己的主意,不声不响就忙活起来,看这灶房里的情况,还不知道人是多早就起来了。

这下她真相信芊儿说要做吃食生意是认真的不能再认真了。

一个个鸡蛋磕下去,芊儿眼都不带眨的,何敏看不下去了,低着头专心烧火。

那可是几十个鸡蛋啊,就这样就没了?她看着是真心疼。

鸡蛋煎好,在竹叶上开始分放饭团,她这边放米饭,将米饭压平,她娘就在后面跟着刷大酱,放咸菜丝,再放煎蛋,到了最后几个,程榆芊让她往煎蛋上面刷一层辣椒油,又往其中两个饭团里放了两个煎蛋。

这些做完,程榆芊又让她娘帮忙烧火,水开后小火烧着,将搅好的十来个鸡蛋往里面打,迅速搅散后再往里面撒上几把切碎的青菜末,最后再撒上一撮葱花,而后将其盛在昨晚烫洗晾干后的木桶里。

再起火,就是做她们娘仨早上的饭了。

翎儿也醒了,搬个小板凳坐在她娘旁边看姐姐做饭,到最后,直接站起来了,她姐做饭真香!翎儿心里美滋滋的。

她们三人的早饭是用昨晚剩的酸菜鱼汤加水重新调味,做的面疙瘩汤,里面打的也有鸡蛋,不过吃饭时,程榆芊又要给她们一人放个煎蛋。

“不要煎蛋也行,瓦罐里还有茶叶蛋,那个我吃着也挺好吃的。”

何敏伸回去挡住闺女的胳膊,迟疑一下,“行,那我尝尝芊儿你做的茶叶蛋吧。”实在是心疼,舍不得啊!

光这一会儿,多少个鸡蛋下去了,她还巴不得一个都不吃,想留着卖钱呐!

不过她确实也想尝尝茶叶蛋,光闻着味道她都想吃了。

翎儿见状也选了茶叶蛋。

程榆芊很痛快地给她们一人挑了一个。

挣钱的目的是什么?首先是让她娘、她小妹能吃饱穿暖,现在既然已经有条件让她们先吃得好一点了,省它做甚!

即便不省,那一点也挣不了几个钱。

吃罢饭后,五更锣声响起,雄鸡高亢的叫声此起彼伏,天刚微微亮,空气里还带着冷意。

竹筐里装着五十来个饭团,瓦罐里还有二十来个茶叶蛋,一个木桶里是大半桶的蛋花汤,另一个木桶里是家里多余的碗筷,用来给人盛汤的。

家里没有木板车,这些东西,程榆芊是就是肩扛手提也拿不完,她娘肯定是要跟着去的,翎儿一个小孩儿,自然也不会一个人在家里留着。

还好她们昨晚都睡得早,忙活了这许久,倒都也不困。

于是程榆芊挑着两个木桶,外加一个瓦罐也给放进装碗的那一边,何敏挎着竹篮,翎儿照常背着她的小背篓,娘仨利利落落地出门去了。

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