13. 第十三章：川贝冰糖炖雪梨

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什么重复的饭菜。

什么杂粮饭，红糖馒头，玉米窝窝头，糯米饭团……日日馋得他流口水。

好在明日就会吃到了。

齐玮心道：最好明日就会吃到，不然就会有一个小学子轻轻碎掉。

秦唯江没有直接回家，他先是到秦大伯家墙角处刨出一道小坑，把手里的东西塞进去，哼着小曲打道回府。

*

第二日中午，秦物华刚下早摊，回家放完东西就拉上阿大买食材，托人送到四江私塾，自己则是和阿大匆匆赶往私塾。

今日给学子们做的午饭她打算做土豆炖鸡腿和川北冰糖炖雪梨，主食就是米饭。

肉菜二十文一份，米饭任吃，汤便算作十文一份。

先把土豆削皮切成滚刀块，这一步阿大就可以做，并且已经做得很熟练了。

秦物华先把鸡腿洗净焯水，用笊篱把血沫撇干净，在锅里放油，用葱花和蒜末提香，鸡皮朝下煎到外皮金黄。

“阿大，土豆切好了没？”

“好了好了。”阿大端着放土豆的盆，哗啦一下倒进锅里。

把土豆外皮也煎炒至金黄，这样等下炖煮的时候不会散掉，倒酱油把鸡腿和土豆都翻炒均匀上色，倒上开水，放适当调料盖上锅盖等着土豆炖鸡腿熟就好了。

另一面，秦物华同阿大一处把个大的雪梨切开一个小盖，把梨心掏干净，放适当冰糖和少量川贝粉，再加上一小把枸杞，切好的梨盖放回去，上锅蒸小半个时辰，差不多和土豆炖鸡腿同时出锅。

“好累。”赶场一样，秦物华看着阿大蒸好米饭挥挥手叫他，“快过来休息会儿，累了吧。”

反正她是累了，只想瘫在床上狠狠睡一觉。

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