5. 第五章：手抓饼

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蒜苗酱菜够辛辣，秦物华放了足够的辣椒，微甜，她放进去了少量的糖提鲜。

秦东流拿着新筷子咬了一口蒜苗，被辛辣味刺激得吐舌头，想着长痛不如短痛，干脆全扔进嘴里，“嘶，好辣好辣。”

“不如土豆饼香。”

秦物华灵光一闪，起锅热油，扔下去一把花椒八角香料，把花椒炸得酥酥脆脆，将油控出来，吩咐几个人离远些，一勺一勺把热油洒上去。

油碰到蒜苗发出“兹拉兹拉”的劈里啪啦声。

等再拌匀蒜苗，秦物华又夹起一块品尝，满意点头，“就是这个味道。”

“江哥儿，取够家里人吃的份，剩下的封到罐子里。”

秦唯江应声点头。

手抓饼的饼胚也发好了，秦物华放到面板上擀成薄片，再抹一层油开始和油酥，弄完后把面折叠，切成一条条的面片，再对折，将饼团成圆圆的面饼轻轻压好，取出七八个面团放到面板上，剩下的都放进面盆里等着明天用。

酱料方才调制蒜苗酱菜的腌料时顺带调好了，红褐色的酱汁悠悠荡荡浮在罐子里，是秦物华前世失败无数次后成功的配方，得到过一众好评。

这回不用大锅了，转而用今天新买的平底小铁锅，锅下面生着火，秦物华用白菜叶子沾油在锅底抹上一大圈，把擀平的饼皮贴上去，等一面的饼半熟翻面，磕上一个鸡蛋，鸡蛋稳稳当当落在饼上。

秦物华用筷子挑破蛋黄，两只手使巧劲一翻，带鸡蛋的一面饼安稳落下，饼皮薄，熟得快，不到四分钟就熟透了，她拿一把刷子蘸酱，正反面都刷了一遍，放进去一小勺蒜苗酱菜，夹一片生菜一起裹起来，饼皮太脆，刚裹起来外皮就蹦出几条脆丝。

她做得快，开始手生，熟练之后平均三分钟就能做完一个，整整齐齐八个饼摆在盘子里，剩下几个人也没闲着，收拾厨房打扫卫生。

终于做完了，秦物华抹把头上的汗，“吃饭吧。”

“吃饭喽。”秦东流小碎步迈得飞快，发髻一跳一跳的。

秦唯江端着盛蒜苗酱菜的盘子，路过阿大悄悄瞪他一眼。

阿大：？

四个人围坐在桌子边，天色渐晚，日暮西沉，就着最后的晨光吃饭。

“阿姊，这个手抓饼一定会大卖的，超级无敌好吃。”秦东流边吃边呜呜叫。

秦唯江附和点头。

阿大吃得不抬头，自己一个人吃了四个手抓饼，把最后一点蒜苗酱菜也炫进肚子里。

明天又是好日子。

月光如白练，照亮秦家小小的屋子，秦东流悄悄和秦唯江在书房碰头，两个人轻手轻脚，唯恐吵醒了家中的老大。

“秦唯江？”

秦唯江无声握住秦东流的手，点头，“是我。”前世的我和今生的我。

“你死的比我晚，查出来他怎么死的没？”

“我死之前，沈碧云与那位闹得凶，几乎兵戎相见，我……”

秦东流适时打断他,“外面有人。”

两人为了不被发现，烛火也灭了，外面冷风飕飕穿过厅堂，不怪秦唯江没发现脚步声。

“谁？”

一张近乎凶神恶煞的脸从门缝中钻出来，来人庞大的身躯遮住自大门透过的所有光亮，他用坚实的臂膀推开房门，眉眼压低，显出沉沉的无声训斥。

“是我。”

阿大开口道：“这么晚了，怎么还不去睡？”

秦东流定定观察阿大，暂时确定眼前的人还是傻的，小声道：“阿姊叫我们写思过书，我俩白天忘了，想着晚上到书房写完呢。”

阿大思考一会儿，点点头，“写完早点回去休息。”

“当然啦，没有学生愿意写作业的。”这话倒是真心实意，上辈子秦东流就不爱读书，这辈子活过来也照样不爱读。

等阿大一走，秦东流就换了副表情，“林将军怎么还活着？这时候不是应该死了？”

秦唯江低头观察影子，良久，他抬起头，对着双胞胎妹妹道：“阿姊不一样了。”

许是昨天劳累过度，加上喝了弟弟妹妹送来的甜水，秦物华晚上睡得格外香，清早起来清醒过了头，甚至觉得自己可以一拳捶倒阿大。

今天打算直接去摊位上做饼，秦物华招呼阿大把食材搬上车，两个人一起坐车赶到摊位上去。

同阿大一一把食材搬下车，天才蒙蒙亮，秦物华收拾收拾小摊子，把锅支起来，掏出土豆面糊开始摊饼。

土豆淀粉香气乍起，土豆在锅上煎得焦脆，照旧起早的严书吏路过刚想买饼充饥。

秦物华看见老顾客，眉眼弯弯，“严书吏，今日有新品优惠，手抓饼十文一个，加一个鸡蛋多收五文钱，若是要一个手抓饼两个土豆饼，便只收十五文。”

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